Hotpot

Wisst ihr, was ein Hotpot ist? Wir haben uns das zugelegt, weil wir liebend gerne asiatisch kochen — und vor allem koreanisch.

Unser Hotpot besteht aus einem Grillring außen, der richtig Power hat. Da kann man wirklich verdammt gut grillen, und man sollte aufpassen, dass man nicht aus Versehen den eigenen Finger mitgrillt. In der Mitte sitzt der Suppentopf, bei uns zweigeteilt: In die eine Hälfte kommt eine scharfe Suppe, in die andere eine eher milde oder sogar süße. Dazu hat man dann — ähnlich wie beim Raclette — jede Menge Zutaten bereitstehen.

Man nimmt sich eine Zutat, zum Beispiel einen Pak Choi, und schwenkt sie so lange in der Suppe, bis sie gar ist. Und genauso mit allem anderen. Dadurch verändert sich im Laufe des Abends der Geschmack der Suppe immer weiter — es wird also nie langweilig.

Wir haben das an Silvester ausprobiert, und es hat sich gelohnt. Es ist einfach mal etwas anderes als das übliche Raclette, das mittlerweile fast jeder macht. Ich kann das nur empfehlen.

Hier ein paar Bilder dazu: